宣布时分！2012年04月03日 08！12进入兴盛论坛根源：公民 网-港 澳频道手机看视频！

　　公○民网4月1日=电 据香港…文请示报道，于香港仔开业逾60年的“山窿谢记鱼蛋”面对“双重夹击”——制鱼蛋食材货源紧绌，以及捕鱼蛋师傅难求。尊龙凯时-人生就是博中国官网“谢记鱼蛋”为免质地低落，金漆招牌蒙污，昨日握别市民。不少市民昨日闻风而至，更有人特地从澳洲返港，只为一尝弹口、鲜美鱼蛋粉。店外整日被人龙笼罩，顶峰时近百人列队，轮候逾2小时才略入座。有门客慨叹，香港老字号食肆真材实料，“情面味”最教人回味，但难 ○△ ○△ =○◁▽敌通▽ 胀△△及技艺… 失▽传…的…◁ 困 ■ 境，很是怅然。

　　“谢记鱼蛋”第二■代掌舵人之一谢陈△惠芳（谢 ○太）体现，老爷奶奶60众年前正在香港仔一道窄小通道售○卖鱼蛋，所以有“山窿谢记”之名；直至1974年购入现址的 香港仔…旧◁大街商 号。谢记开业后，坚决逐日采购鲜嫩鱼。店内出售的鱼蛋、鱼片、鱼饺等，均以鲜嫩鱼肉创制，逐日鲜嫩“出炉”尊龙凯时人生就博官网登录正宗火锅食材，售罄即止。该店下昼6时打烊，但招牌鱼蛋及鱼片大 □… ○都○ ◁6时 前售○ 罄。不少名流，包罗前港督彭定康、艺人 …陈奕 迅及吴 ■君如亦曾是 座 上客。

　　固然该店逐日客似云来，但谢太体现，近年制鱼蛋食材“九棍鱼”及“或仔鱼”渔获锐减，捕鱼蛋师傅“青黄不接”。谢太指该店是家族生意，但第三代各有职业，无人甘愿交班，尊龙凯时-人生就是博中国官网食材人才“两缺”，加上受通胀影响，策划本钱大幅上升，决意忍痛卒业。

　　她暴露卒业音信传出后，不少门…○○ 客闻 = 风而 □ 至赶★来赐 ▽★△顾，当中更有人远 道 从澳▽洲来港回味“山窿鱼蛋”。正在末了一天，谢太坦言神气纷乱，既快活睹到一大班“熟客”，但亦感觉依依难舍。至于卒业后行止，谢太坦言“未有打算”。她乐言“做了40众★年正宗暖锅 ○ ○食材★，好累！”故会先歇憩一段时分，已打算去澳门、沙巴等地观光。该店现址由公公婆婆所购，两老对商号亦有心情，于是不会放售铺位。免得被人“做坏名声”。

　　该店昨晨交易前，已有半 百市 民正△ ◁在门 外★ ○ △列▽ 队，门前亦有不少人影相纪念。至下昼2时许，更有众达100人列队，尊龙凯时-人生就是博中国官网入座均匀需轮候2小时，但客人依旧接踵而来。末了不才午5时许尊龙凯时人生就是博官网登录，商号发布○一切鱼 ■◁蛋鱼 片▽售 罄，“山窿鱼蛋”从此成为港人全体印象。特地由荃湾到来一尝“山窿鱼蛋”的黄密斯慨叹，因为香★港 房钱 振奋 正 宗 □暖锅食材，令不少老店均难以策划，“老牌”食店“买少睹少”正宗暖锅食材，感觉很是无奈。她生机谢记日后“重出江湖”，让市民再尝鱼蛋可口。